肉および肉製品の照射による防腐 藤巻正生・田島 眞
文献抄録
筋肉燐脂質の加熱による変化と肉製品中における燐脂質の性状 中西武雄・須山亨三
食品衛生法の一部改正について 大川映司
昭和41年の歩み 会則、会員名簿、索引
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