『食肉の科学』バックナンバー

第6巻 第2号1965年発行
ページ数: 380ページ

総 説

肉の凍結乾燥  安井 勉
牛枝肉取引規格の解説  土屋平四郎
缶詰殺菌について  深沢利行

抄 録

文献抄録

技術ノート

技術ノート  仲田久雄

海外事情

ヨーロッパを巡って  浦野 敦

統計・資料

日本農林規格の改正について  矢野晋三

研究会記事

昭和39年の歩み
会則、会員名簿、索引

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