食肉脂肪の酸化と抗酸化剤 大武由之
文献抄録
食肉および肉製品のレサズリンテストについて 大高文男
大洋州（オーストラリア・ニュージーランド）における食肉事情 関口六二
赤ゲット洋行記 俵田高志路
畜産振興事業団による豚肉価格安定業務の概要 末永隆一
昭和38年のハム・ソーセージ業界
索引
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