『食肉の科学』バックナンバー
総 説
ブタペスト国際会議 安藤則秀
筋脂質 小島正秋
抄 録
文献抄録
海外事情
米国における食肉研究機関 安井 勉
研究会記事
昭和38年の歩み
会則、会員名簿
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(第5号)
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