ご購入

発刊後2年未満のバックナンバーのお取り寄せは、リンク先のフォームをご利用ください。

※発刊後2年を経過した号は、PDF形式でお読みいただけます（会員専用）

ご入会

『食肉の科学』は、日本食肉研究会の会員向けに配布しています。購読をご希望の方はぜひご入会ください。
バックナンバー（PDF形式）もお読みいただけます。