『食肉の科学』バックナンバー

第18巻 第2号1977年発行
ページ数: 360ページ

総 説

畜産副産物の利用と研究の現状  玉手六郎

文献抄録

外国文献抄録、国内文献抄録

海外事情

アイオワ州立大学に留学して  沖谷明紘

統計資料

昭和51年のハム・ソーセージ業界  矢野晋三

研究会だより

会議、総会報告
海外寄贈文献案内
会員名簿
索引

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