くん煙と肉製品 笠井金盛
外国文献抄録、国内文献抄録
ポークカラースタンダードの作製について 中井博康・斉藤不二男・池田敏雄・安藤四郎・小松明徳
昭和48年におけるハム・ソーセージ業界の歩み 矢野晋三
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