『食肉の科学』バックナンバー

第13巻 3,4号1972年発行
ページ数: 218ページ

総 説

赤筋と白筋  森田重広

文献抄録

外国文献抄録、国内文献抄録

統計資料

昭和47年度のハム・ソーセージ業界  矢野晋三

研究会だより

会議報告
第13回総会および研究会報告
海外交換文献案内
会員名簿
索引

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