給与飼料と食肉のにおい 渡邊 彰
筋肉内脂肪組織の分布を決めるメカニズムへのアプローチ 谷口幸雄・松田洋和・祝前博明
食肉に含まれるカルノシン・アンセリン研究の最前線 友永省三
第58回 国際食肉科学技術会議に出席して 山本克博
海外ハム・ベーコン類およびソーセージ類等食肉加工品の輸入状況について 塚田 武
研究室へようこうそ 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所編 佐々木啓介
2011年後半
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