スモークおよびドライ食肉製品による食中毒とその防止方法 坂口玄二
国外文献、国内文献
第5回世界畜産学会議サテライトシンポジウム講演要旨
生肉の生菌数測定法の検討 −特に試料接種法および培養温度の影響を中心として− 久保倉洋子
オハイオ州の農業と州立大学 泉本勝利
昭和57年の食肉加工業界 矢野晋三
会議・総会報告 会員名簿
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