トピックス一覧
- New研究風景ワーナーブラッツラーせん断力の測定
- New食肉用語の解説食肉の格付
- New食肉用語の解説食肉の非破壊分析
- New食肉業界ガイド日本食肉格付協会
- New食肉用語の解説ミオシン
- New私と食肉の科学第6回 六車三治男(宮崎大学名誉教授)
- New研究風景電気泳動によるタンパク質の確認
- New研究風景味覚センサによる食肉の呈味性解析
- 私と食肉の科学第5回 服部昭仁(北海道大学名誉教授)
- 私と食肉の科学第4回 鈴木敦士(新潟大学名誉教授)
< 前へ
2022年開催|ICoMST2022