食肉研究会 会員の皆様

「食肉の科学」編集幹事会

「食肉の科学」への原著論文等の投稿のご案内



謹啓、

　この度、編集幹事会では論文等を原著論文（一般論文，短報）と技術報告に分け，食肉科学および製造技術分野に寄与する知見や資料等の情報発信のために、投稿規定を改訂し，審査制度を導入して他の記事と区別することにしました。

　会員の皆様から原著論文等の原稿を広く募集します。詳細は，「発行物ご紹介」ページの食肉の科学「投稿される方へ」をご参照ください。

　皆様の原著論文へのご理解をお願いいたし、積極的な投稿を歓迎いたします。

謹白