亜硝酸塩等に関するゼミナール(昭和46(1971)年9月10日 東京都 東医健保会館 昭和46(1971)年9月17日 京都市 京都商工会議所) シンポジウム・講演会 1.亜硝酸をめぐる最近の状勢 （社）日本食肉加工協会 矢野 幸男 2.硝酸塩 ･亜硝酸塩の分析法について （社）日本食肉加工協会 高坂 和久 3.発色と亜硝酸 東京大学 藤巻 正生 4.同上追加討論 国立公衆衛生院 松井 武夫 5.亜硝酸塩の安全性 国立公衆衛生院 浦田 郡平 6.ニトロソアミンの問題 国立衛生試験所 谷村 顕雄 < 前へ 次へ >
