食肉及び食肉加工品の品質のシンポジュウム(昭和57(1982)年10月23日 東京都 東京小型自動車健康保険組合講堂) シンポジウム・講演会 1.PSE豚の現状と今後の対策について 九州大学 伊藤 肇躬 2.日本における品質の変遷と最近の問題点 （社）日本食肉加工協会 高坂 和久 3.主として非加熱食肉製品の衛生について 大阪府立大学 阪口 玄二 < 前へ 次へ >
