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日本食肉研究会食品環境保全研究会共催特別講演会(昭和54(1979)年11月16日 東京都 日本大学農獣医学部)

シンポジウム・講演会

1.米国における食肉製品に対する規制と現状

米国ウィスコン大学 田中 信三

2.食品中のニトロソアミンの研究動向

予防衛生研究所 河端 俊治