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第60回大会(2019年3月30日 神奈川県 麻布大学)

開催告知大会・研究会

第60回日本食肉研究会総会及び大会(案)について、
下記の通りお知らせします。

開催日時:平成31年3月30日(土)
場  所:麻布大学
(神奈川県相模原市中央区淵野辺1-17-71)

総  会 : 9時40分~10時10分(会場:8号館7階 100周年記念ホール)

大  会 : 10時20分〜(会場:8号館7階 100周年記念ホール)

開会挨拶 根岸晴夫 会長

特別講演
1「Aroma of wet and dry cured meat products: implications of current health trends and natural strategies for enhancement(仮)」 Dr. Monica Flores (Instituto de Agroquimicay Technologia (IATA-CSIC), Spain)
2「The Industrial Meat Revolution – advanced technology will changes operations as we know it(仮)」 Dr. Lars L. Hinrichsen(Danish Meat Research Institute (DMRI), Denmark)

(昼休み)

60周年記念講演

一般研究発表(ポスター発表)

第3回伊藤記念受賞講演 
牛肉脂肪の健康と食味性に及ぼす影響に関する研究(仮) 河原 聡 先生(宮崎大学)

優秀発表賞表彰式

閉会挨拶

研究交流会(場所:麻布大学生協カフェテリアいちょう)

 

内容は変更する可能性もありますので、最新情報をご確認ください