会員について
日本食肉研究会は「日本食肉研究会 会則」にもあるように正会員、特別会員、賛助会員、名誉会員により組織され、会員の納入した会費により運営されております。
| 会 員 数 | |
| 正 会 員 | 165名 |
| 学生会員 | 7名 |
| 特別会員 | 30社 |
| 賛助会員 | 6社 |
| 名誉会員 | 10名 |
| （平成31年4月10日現在） | |
賛助会員
特別会員
- 浅草ハム株式会社
- 株式会社鎌倉ハム富岡商会
- 株式会社鎌倉ハム
- 株式会社キティー
- JA高崎ハム株式会社
- 春雪さぶーる株式会社
- 一般社団法人食肉科学技術研究所
- 信州ハム株式会社
- 公益社団法人全国食肉学校
- 全農飼料畜産中央研究所
- 全農 営農・技術センター
- 大山ハム株式会社
- 株式会社デリフレッシュフーズ
- 株式会社中西ハム
- 日進畜産工業株式会社
- 株式会社ニチレイフーズ
- 日東ベスト株式会社
- 一般社団法人日本食肉加工協会
- 公益社団法人日本食肉生産技術開発センター
- 林兼産業株式会社
- 株式会社吉田ハム
名誉会員（五十音順）
- 沖谷明紘 （日本獣医生命科学大学名誉教授）
- 高坂和久
- 新村 裕
- 鈴木敦士 （新潟大学名誉教授）
- 高橋興威 （北海道大学名誉教授）
- 三輪 操
- 六車三治男 （宮崎大学名誉教授）
- 森田重広
- 矢野晋三
- 山本克博