『食肉の科学』 5巻1号

第5巻 第1号 (1964年)

総 説

ブタペスト国際会議  安藤則秀
筋脂質  小島正秋

抄 録

文献抄録

海外事情

米国における食肉研究機関  安井 勉

研究会記事

昭和38年の歩み
会則、会員名簿