『食肉の科学』 13巻3, 4号

第13巻 第3, 4号 (1972年)

総 説

赤筋と白筋  森田重広

文献抄録

外国文献抄録、国内文献抄録

統計資料

昭和47年度のハム・ソーセージ業界  矢野晋三

研究会だより

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会員名簿
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