『食肉の科学』 11巻3号

第11巻 第3号 (1970年)

文献抄録

外国文献抄録
低温細菌関係文献抄録

海外事情

ソ連邦食肉研究所を訪問して  清水 潮
インド・パキスタンの羊腸事情  山口 茂

研究会だより

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会議報告
低温細菌グループ会合報告
会則 など